Kikerikii rikkalik pidupäeva võiku
aprill 6, 2023
Keedetud Kikerikii mahemunadest valmib rikkalik ja toitev võileib hommikusöögiks või vahepalaks.
RIKKALIK PIDUPÄEVA VÕIKU
Kahele
4 Kikerikii mahemuna (keedetud)
2 suurt haputaina saiaviilu
külmpressitud oliiviõli
1 avokaado
1 sl majoneesi või paksemat jogurtit
peotäis rukolat
mõned salatilehed
soola
värskelt jahvatatud musta pipart
sidrunimahla
200 g keedetud ja kooritud krevette
2 sl forellimarja
enda valikul mikroürte
Koori munad, 2 muna haki ning 2 muna viiluta. Avokaadomäärde valmistamiseks haki rukola, tõsta kaussi, lisa hakitud munad. Kraabi avokaado viljaliha lusikaga välja, purusta kahvliga ning tõsta muna-rukolasegu juurde. Lisa majonees, maitsesta soola, pipra ja sidrunimahlaga. Sega läbi.
Teises kausikeses maitsesta krevetid vähekese soola ning sidrunimahlaga. Määri saiaviiilud oliiviõliga ning rösti pannil. Aseta saiaviilud serveerimistaldrikule, vooderda salatilehtedega, tõsta peale avokaadomääre, seejärel krevetid, munaviilud ja forellimari. Puista peale mikroürte ning serveeri.
Retsept: Kristina Efert
Foto: Tiit Efert
Kikerikii mahebroileriliha ostukohad:
-
- Äntu mõisa e-pood
- Prisma kauplused – Sikupilli, Rocca, Mustamäe, Kristiine, Lasnamäe, Sõbra ja Annelinna
- Rimi Talu Toidab poed – Hiiu, Haabersti, Mustakivi, Põhja Rimi, Pirita, Nautica, Sõpruse, Tabasalu, Ülemiste ja Laagri
- Tallinna ja Tartu Kaubamaja Toidumaailm
- Stockmanni kaubamaja toiduosakond
- Selver – Järve, Kadaka, Pirita, Peetri, Viimsi, Merimetsa, Kakumäe, Ülejõe
- Vorstiabi pood Balti jaama turul, Nõmme turul ja Peetris
- Peetri Lõheäri Balti jaama turul
- Ökosahver
- Lihuniku äri (Tartu)
- Valete Ökokaubad
